Produrre vino ĆØ un atto culturale, un contributo alle mille sfaccettature che compongono il concetto di bellezza.
Il ciclo di , risponde al concetto dello stare insieme allāinsegna del piacere della condivisione, per godere del dono del tempo passato in un luogo puro, lontano dai ritmi eccessivi delle cittĆ . Attraverso questi appuntamenti conviviali con ilĀ pubblico si consumerĆ un prezioso momento di confronto nello spazio idealmente libero della natura, gustando delizioso cibo in armonico equilibrio con le migliori etichette Terracruda.
La vigna piĆ¹ antica di questa giovane cantina datata 1969 diverrĆ il palcoscenico di Ā magiche cene allāaperto, quasi a voler recuperare il ruolo atavico di questa preziosa e generosa terra. Che sia Dieta intesa nellāantica accezione Greca del termine o sia cena legata al piĆ¹ moderno concetto di Social eating la cena in vigna Terracruda ĆØ un appuntamento imperdibile nellāestate 2019. Tra i filari, illuminati da tenui luci calde, si consumerĆ la cena e si scambieranno pensieri e parole.La musica di sottofondo contribuirĆ a sviluppare la consapevolezza di gustarsi uno spazio in cui vivere al ritmo vero della vita. Le migliori etichette di vini Ā Superiori e Riserva anche nelle vesrioni Magnum (da 1,5 lt) Ā potranno essere apprezzate ancor meglio, sapendo che quello della cena ĆØ il luogo in cui quel vino ha origine.
Per lāestate 2019 abbiamo pensato a 3 date con 3 menĆ¹ differenziati che rispecchieranno lāamplio e variegato panorama enogastronomico del nostro territorio. Si comincia giovedƬ 01 Agosto in collaborazione con il Ristorante e Catering Il Giardino di San Lorenzo in Campo di Massimo e Paolo Biagiali, con un menĆ¹ ispirato alla montagna, per poi proseguire il mercoledƬ successivo 07 Agosto con un menĆ¹ dedicato alle nostre dolci colline. Lāultima data prevista per mercoledƬ 14 Agosto avrĆ come protagonista un menĆ¹ di mare affidato questa volta allāesperienza di Cesi e Sauro Rondina di Vittoria Catering e Banqueting.
Questāanno inoltre avremo il piacere di festeggiare insieme a voi un anniversario molto importante, per il nostro territorio, i 50 anni della DOC Bianchello del Metauro . Per questo al termine della serata ogni commensale verrĆ omaggiato con una bottiglia di Campodarchi, la nostra versione di Bianchello del Metauro Doc Superiore.
Costo della cena 70 ā¬ a persona, 4-16 anni 30 ā¬, bambini 0-3 anni gratis.
Prenotazione obbligatoria: Prevendita Obbligatoria On-line tramite la piattaforma Peekee Ā https://peekee.it/esperienze/110/ Ā costo di 30 ā¬. Ā I restanti 40 ā¬ da saldare in loco durante la cena.
Info al +39 0721777412 (Maria Vittoria) oppure alla mailĀ agriturismo@terracruda.it
Appuntamento in cantina dalle ore 19.00 per un aperitivo con bollicine e vini Terracruda ; cena in vigna alle ore Ā 20.30, dalle ore 21.00 musica live in vigna.
Le cena in vigna si svolgono allāaperto, Ā si consiglia quindi di vestirsi adeguatamente per essere preparati allāumiditĆ notturna.Ā In caso di maltempo le cene saranno annullate.
Tutti i MenĆ¹ delle 3 cene di seguito.
NB il MenĆ¹ e gli abbinamenti potranno subire delle piccole modifiche.
Per vegetariani e persone con intolleranze alimentari possiamo prevedere menĆ¹ ad hoc, previa comunicazione al momento della prenotazione.
English version:
In collaboration with local restaurants, which will offer traditional dishes of Marche Region. Every courses will be combined with Terracruda selection or riserva wines
Dinner cost is 70ā¬ per person, children 0-3 years free, 4-16 years 30ā¬.
Reservation is requie: On- line at https://peekee.it/esperienze/110/ pay 30ā¬ as a deposit with card and the balance of 40ā¬ during the dinner.
More info at: +39 0721777412 (Maria Vittoria) orĀ agriturismo@terracruda.it
The dinners take place outdoors along the vineyards and during the evening the temperature could be cool and wet, so we recommend to bring a jacket or a sweater with you. In case of bad weather, dinners will be cancelled.
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GiovedƬ 01 Agosto 2019 MenĆ¹ di Montagna a cura del Ristorante Il Giardino di Massimo e Paolo Biagiali.
Aperitivo di Benvenuto in Cantina
Scaglie di grana Prosciutto di tacchino con giardiniera e balsamico
In abbinamento: Spumante Brut Bianco e RosĆ© Metodo Charmat, Ciao ā Spumante Metodo Ancestrale non filtrato da uva Bianchello del Metauro 2018.
In Vigna
Antipasto
Mousse di formaggio, pere, noci e balsamico
Crostone di polenta 8 file di Arcevia con ragĆ¹ di capriolo e scaglie di grana
In abbinamento: Campodarchi ā Bianchello del Metauro Doc Superiore 2016.
Primo
Tortellini alla boscaiola con funghi di stagione ,piselli e noci
In abbinamento: Ortaia ā Pergola Doc Aleatico Superiore 2016
Secondi
Stracotto di manzo con ristretto di arrosto al profumo di garofano su macedonia di verdure
Tortino di patate, su fonduta di parmigiano e tartufo nero
In abbinamento: Profondo ā Colli Pesaresi Sangiovese Doc Riserva ā Versione Magnum 2015.
Dolce
Il nostro strudel con mele e crema pasticcera leggera
In abbinamento: Aramurata ā Passito da Uve Stramature di Bianchello del Metauro.
CaffĆØ.
Riserva subito il tuo posto al sito https://peekee.it/esperienze/110/
InfoĀ allo +39 0721777412 (Maria Vittoria) oĀ Ā agriturismo@terracruda.it o alla nostra pagina FacebookĀ Cantina Terracruda
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MercoledƬ 07 Agosto 2019
MenĆ¹ di Collina a Ā cura del Ristorante Il Giardino di Massimo e Paolo Biagiali.
Aperitivo di Benvenuto in Cantina
Scaglie di grana Prosciutto di tacchino con giardiniera e balsamico
In abbinamento: Spumante Brut Bianco e RosĆ© Metodo Charmat, Ciao ā Spumante Metodo Ancestrale non filtrato da uva Bianchello del Metauro 2018.
In Vigna
Antipasto
Steccato di pollo su insalatina estiva e uvetta
Fritto āmarchigianoā con olive ascolane, verdure e mozzarelline in carrozza
In abbinamento: Incrocio Bruni 54 ā Marche IGT Bianco āĀ 2018.
Primo
Tagliolini al ragĆ¹ tradizionale e piselli
In abbinamento: Ortaia ā Pergola Doc Aleatico Superiore 2016.
Secondi
Faraona in casseruola alle verdure
Coniglio farcito in porchetta con fave e finocchietto selvatico
In abbinamento: Campodarchi Oro ā Bianchello del Metauro Doc Riserva ā Versione Magnum 2013.
Dolce
Torta di gelato artigianale
In abbinamento: Visciola ā Vino di visciole
CaffĆØ.
Riserva subito il tuo posto al sito https://peekee.it/esperienze/110/
InfoĀ allo +39 0721777412 (Maria Vittoria) oĀ Ā agriturismo@terracruda.it o alla nostra pagina FacebookĀ Cantina Terracruda
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MercoledƬ 14 Agosto 2019
MenĆ¹ di Mare a cura del Ristorante Vittoria Maris di Cesi e Sauro Rondina.
Aperitivo di Benvenuto in Cantina
Guacamole con dadolata di gamberetti Foglia di pane croccante con alice marinata ai tre pepi
In abbinamento: Spumante Brut Bianco e RosĆ© Metodo Charmat, Ciao ā Spumante Metodo Ancestrale non filtrato da uva Bianchello del Metauro 2018.
In Vigna
Antipasto
Salmone marinato al timo su letto di germogli dellāorto, Insalatina di seppioline, code di mazzancolle e verdure di stagione, Razza con peperoni in agrodolce, Bocconcino di spigola alla menta e lime su crostino di pane
In abbinamento: Garofanata ā Marche IGT Bianco āĀ 2018.
Primi
Paella Valenciana ai frutti di mare cotta e servita a vista
Paccheri ai crostacei
In abbinamento: Incrocio Bruni 54 ā Marche Igt Bianco ā 2018., Campodarchi ā Bianchello del Metauro Doc Superiore ā 2016.
Secondo
Filetto di orata al finocchietto selvatico con tortino di patate croccante
In abbinamento: Campodarchi Oro ā Bianchello del Metauro Doc Riserva- Versione Magnum 2013.
Dolce
Freschezza al limone con salsa ai frutti di bosco
In abbinamento: Visciola ā Vino di visciole
CaffĆØ
Riserva subito il tuo posto al sito https://peekee.it/esperienze/110/
InfoĀ allo +39 0721777412 (Maria Vittoria) oĀ Ā agriturismo@terracruda.it o alla nostra pagina FacebookĀ Cantina Terracruda
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