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Boccalino – Bianchello del Metauro Doc

COD: Boccalino Categoria:

Boccalino – Bianchello del Metauro Doc

Gradazione Alcolica

Annata

Volume

Solfiti

Contiene solfiti

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista colore cristallino, giallo paglierino scarico. Al naso note agrumate, arancia, pompelmo, fiori bianchi d’acacia, zagara. In bocca ingresso vivace, fresco con finale sapido, piacevole. In linea con la tipica piacevolezza della Doc Bianchello del Metauro.

Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Come aperitivo, su preparazioni, antipasti e primi piatti, delicati non strutturati, con leggera grassezza e tendenza dolce. PAI medio
Antipasti: Casciotta d’Urbino Dop, pancetta, lardo, ciauscolo Igp
Primi: Gnocchetti con zucchine e gamberi

COD: Boccalino Categoria:

10,00

Zona di produzione: Fratterosa PESARO E URBINO – MARCHE
Vitigno: Bianchello del Metauro, antico clone di Trebbiano
Vigneto: Vigneto Pianelli
Superficie: 4 ha
Sesto d’impianto: 300 x 0.80
Altitudine: 350 mt slm
Ceppi per ettaro: 4.000
Esposizione: sud / sud – est
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera con potatura guyot
Età dell’impianto: in media 45 anni
Epoca vendemmia: seconda decade di settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento e varie fasi di raccolta.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Resa per ettaro: 9 ton.
Vinificazione: spremitura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento: 3/4 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 12,50% – 13%
Temperatura di servizio: 12°C

6 recensioni per Boccalino – Bianchello del Metauro Doc

  1. Marco Italo Cademartori (Acquirente verificato)

    Molto buono

  2. giuseppe paolucci (Acquirente verificato)

    ancora da sentire

  3. SAMUELE (Acquirente verificato)

    ORMAI UNA CONFERMA

  4. stefano zaffaroni (Acquirente verificato)

    Ottimo

  5. Andrea (Acquirente verificato)

    Uno dei bianchi base migliori

  6. Andrea F. (Acquirente verificato)

    Un vino ottimo a questo prezzo

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