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Boccalino – Bianchello del Metauro Doc
Boccalino – Bianchello del Metauro Doc
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista colore cristallino, giallo paglierino scarico. Al naso note agrumate, arancia, pompelmo, fiori bianchi d’acacia, zagara. In bocca ingresso vivace, fresco con finale sapido, piacevole. In linea con la tipica piacevolezza della Doc Bianchello del Metauro.
Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Come aperitivo, su preparazioni, antipasti e primi piatti, delicati non strutturati, con leggera grassezza e tendenza dolce. PAI medio
Antipasti: Casciotta d’Urbino Dop, pancetta, lardo, ciauscolo Igp
Primi: Gnocchetti con zucchine e gamberi
10,00€
Zona di produzione: Fratterosa PESARO E URBINO – MARCHE
Vitigno: Bianchello del Metauro, antico clone di Trebbiano
Vigneto: Vigneto Pianelli
Superficie: 4 ha
Sesto d’impianto: 300 x 0.80
Altitudine: 350 mt slm
Ceppi per ettaro: 4.000
Esposizione: sud / sud – est
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera con potatura guyot
Età dell’impianto: in media 45 anni
Epoca vendemmia: seconda decade di settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento e varie fasi di raccolta.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Resa per ettaro: 9 ton.
Vinificazione: spremitura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento: 3/4 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 12,50% – 13%
Temperatura di servizio: 12°C
Vitigno: Bianchello del Metauro, antico clone di Trebbiano
Vigneto: Vigneto Pianelli
Superficie: 4 ha
Sesto d’impianto: 300 x 0.80
Altitudine: 350 mt slm
Ceppi per ettaro: 4.000
Esposizione: sud / sud – est
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera con potatura guyot
Età dell’impianto: in media 45 anni
Epoca vendemmia: seconda decade di settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento e varie fasi di raccolta.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Resa per ettaro: 9 ton.
Vinificazione: spremitura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento: 3/4 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 12,50% – 13%
Temperatura di servizio: 12°C
12 recensioni per Boccalino – Bianchello del Metauro Doc
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Indicazioni di smaltimento dei materiali
In osservanza delle Leggi vigenti, è vietata la vendita ai minori di 18 anni.
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Marco Italo Cademartori (Acquirente verificato) –
Molto buono
giuseppe paolucci (Acquirente verificato) –
ancora da sentire
SAMUELE (Acquirente verificato) –
ORMAI UNA CONFERMA
stefano zaffaroni (Acquirente verificato) –
Ottimo
Andrea (Acquirente verificato) –
Uno dei bianchi base migliori
Andrea F. (Acquirente verificato) –
Un vino ottimo a questo prezzo
Lorenzo Toncelli (Acquirente verificato) –
leggermente fruttato, pulito, ottima gradazione, non invadente lascia il palato pronto al cibo
Franco Panzini (Acquirente verificato) –
Onesto e piacevole
Enrico. VINCENZI (Acquirente verificato) –
il bianco preferito di mia moglie
ENRICO VINCENZI (Acquirente verificato) –
Vino ideale per mia moglie che vuole biologico con bassa gradazione
Paolo (Acquirente verificato) –
Da bere in compagnia, divertendosi e mi ricorda quando mi fermo nelle vostre trattorie
Silvia M. (Acquirente verificato) –
Vino dall’ottimo rapporto qualità prezzo, fresco e pulito. Perfetto con piatti di pesce e con carni bianche. Lo proporrò per la vigilia di Natale.