Visciola – bevanda aromatizzata a base di vino e visciole
Visciola – bevanda aromatizzata a base di vino e visciole
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista rosso rubino profondo, consistente. Al naso sentore intenso di visciola. In bocca dolce, morbido, caldo, poco tannico, fresco, equilibrato. In bocca intenso e persistente con la sensazione di visciola ben percettibile, morbido e fresco.
Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Come vino da meditazione, su preparazioni dolci con frutta rossa.
Dolci: Crostata di ciliege
Il nostro consiglio: Provatelo con il cioccolato fondente!
13,00€
Il nostro miglior Pergola Doc Rosso viene unito ad una particolare varietà di ciliegie selvatiche autoctone tipiche, chiamate visciole, che nascono spontaneamente nelle campagne del Montefeltro. In luglio, quando le visciole sono mature, vengono raccolte a mano e unite al vino con aggiunta di zucchero, il tutto viene fatto rifermentare per alcuni mesi, a temperatura controllata.
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