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Campodarchi Argento – Bianchello del Metauro Doc Superiore

COD: Campodarchi-Argento Categoria:

Campodarchi Argento – Bianchello del Metauro Doc Superiore

Uve

Gradazione Alcolica

Annata

Volume

Solfiti

Contiene solfiti

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista colore giallo paglierino. Al naso intenso e complesso, note di frutta gialla ed esotica, mela, susina, pompelmo; floreale ginestra, mimosa; leggermente speziato, tocco vanigliato. In bocca ben equilibrato tra componenti dure e morbide, tra freschezza e sapidità, e morbidezza e calore.

Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Su preparazioni, come antipasti e primi piatti strutturati, con grassezza, tendenza dolce, leggermente speziati, succulenti, leggermente untuosi. Secondi piatti di carne bianca. PAI medio lunga
Antipasti: Casciotta d’Urbino Dop alla piastra, formaggi semi-stagionati
Primi: Paccheri funghi e salsiccia
Secondi: Petto di pollo alla griglia

COD: Campodarchi-Argento Categoria:

14,00

Zona di produzione: Fratterosa PESARO E URBINO – MARCHE
Vitigno: Bianchello del Metauro, antico clone di Trebbiano
Vigneto: Vigneto Campodarchi
Superficie: 2,5 ha
Sesto d’impianto: 300 x 0.80
Altitudine: 400 mt slm
Ceppi per ettaro: 4.000
Esposizione: sud / sud – ovest
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera con potatura guyot o archetto
Età dell’impianto: in media 45 anni
Epoca vendemmia: prima decade di ottobre
Tipo di raccolta: Il vigneto Campodarchi, che ha in media 45 anni, è il più antico dell’azienda ed è in grado di offrire il meglio della produzione di Bianchello. Questo vino è prodotto solo con le uve migliori che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione, la vendemmia infatti è svolta tardivamente, nel mese di ottobre, quando le uve sono più mature. I grappoli sono attentamente selezionati e raccolti rigorosamente a mano, in piccole casse.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Resa per ettaro: 7 ton.
Vinificazione: spremitura morbida a grappolo intero. Decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: una piccola parte del prodotto è vinificata in barrique di rovere francese, di primo passaggio, sulle fecce fini (sur lies) per 12/18 mesi, tecnica utilizzata allo scopo di conferire più profumi e intensità di sapore al vino
Affinamento: almeno 12  mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio
Titolo alcolometrico: 14% – 14,50%
Temperatura di servizio: 12°C – 14°C

6 recensioni per Campodarchi Argento – Bianchello del Metauro Doc Superiore

  1. Mirko (Acquirente verificato)

  2. Alessio (Acquirente verificato)

    Comprato la prima volta in degustazione. Un buon vino.

  3. Marco (Acquirente verificato)

    Non l’ho ancora aperto

  4. Andrea (Acquirente verificato)

    Non lo conoscevamo ma veramente ottimo

  5. Andrea F. (Acquirente verificato)

    Un vino di livello devo dire

  6. Lorenzo Toncelli (Acquirente verificato)

    definirlo bianchello? si sente la barrique. troppo amabile per i miei gusti

    • Cantina Terracruda (store manager)

      Buonasera, grazie del suo commento.
      Possiamo tranquillamente affermare che la definizione di Bianchello è corretta per questo vino in quanto prodotto utilizzando Uve Bianchello del Metauro doc coltivate in Biologico certificato in vigneti a Fratte Rosa di circa 40 anni e quindi storici e situati all’interno dell’areale di produzione ammesso da disciplinare e imbottigliato nella nostra cantina sempre situata nel comune di Fratte Rosa e quindi ricadente tra la zona di pertinenza della doc.
      Rispetto al vino Campodarchi, questa è una nostra versione superiore e volutamente prodotta per essere un vino bianco più ricco sia a livello olfattivo che al palato.
      Per questo motivo la vendemmia è realizzata a mano, a seconda degli anni tra fine settembre e metà ottobre, con uve vendemmiate tardivamente, e in parte lasciate affinare sur lies in acciaio per 6 mesi, mentre solo circa un 5% viene affinata per 4 mesi in barriuqes di secondo passaggio per poi essere assemblato prima dell’imbottigliamento.
      Siamo consapevoli e certi che la barrique si senta, dato che è utilizzata nella produzione.
      Questa è sicuramente la versione maggiormente apprezzata da chi cerca un bianco con maggiore complessità di bevuta.
      Il nostro obiettivo è quello di avere un vino equilibrato e fine, dove la piccola percentuale di passaggio in legno ci aiuta nel tempo ad avvicinare questo bianco alle morbidezze.
      Produciamo altresì una versione di Bianchello del Metauro doc maggiormente legata e ispirata alla tradizione che si chiama Boccalino.
      In quel caso il vino è più agile e fresco ed è totalmente fermentato in acciaio.
      Stando al suo commento probabilmente sarebbe quella la versione più affine al suo palato.
      Le consiglio di provarlo!!!!

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