Un’ Azienda agricola trasparente perché è lieta di invitarvi in qualsiasi momento in cantina per farvi conoscere e degustare i suoi prodotti e il suo metodo di lavorazione. Attenta all’ambiente perché le metodologie usate per la cura dei vigneti sono a basso impatto ambientale e in un breve periodo convertirà parte della sua produzione in biologico, che fa della tracciabilità un elemento di garanzia, di qualità e affidabilità perché controlla tutta la filiera produttiva dalla vigna al bicchiere. Che fa ricerca e sperimentazione in cantina, legandola indissolubilmente a vitigni locali e autoctoni. Per fare questo si affida a tecnici di grande rilevanza.
Il nostro Enologo è il Dott. Giancarlo Soverchia.
Che produce beni e non bisogni perché lascia il giusto tempo ai suoi vini di maturare e crede che dietro l’assaggio di un buon bicchiere ci sia tutta una storia, un mondo e un sogno che siamo orgogliosi di raccontare.
