Ben van Beurten en Martin Woestenburg rond Ca’Palazzo
6 jaar geleden was het tijd om ook de hele productiehal te moderniseren zodat gewerkt kon worden aan een wijn met hoge kwaliteit. Dat doen ze door opverschillende momenten, tot wel 5 keer toe, handmatig te plukken. De oenoloog die ze daarvoor inhuren zit soms dagelijks bij hen aan de keukentafel. De wijn wordt geïmporteerd door Uvinum (met de huidige korting voor een heel mooie prijs) en net zoals bij Guerrieri wil ik ook nog graag een deel van het verhaal aan hun overlaten.
