Cene in vigna / Vineyard dinners
Tutti i mercoledì del mese di luglio 2013 la Cantina Terracruda vi farà degustare i migliori vini dell’azienda abbinati alla cucina tipica dei ristoranti della zona, che si alterneranno nei singoli appuntamenti. Le cene si svolgeranno tra i filari del vigneto, dove sarà possibile immergersi nel sapore e nell’odore delle nostre campagne per un’esperienza sensoriale unica.
Every Wednesday in July, the winery organizes dinners directly in our vineyards where you can taste a range of our best wines paired with local dishes, prepared, each time, by a different restaurant.
Sogno di una notte di mezza estate
Cena in vigna mercoledì 10 luglio 2013 ore 20.30
Vineyard dinner Wednesday 10th July 2013 20.30
Menu cucinato dall’Osteria Segnaladr di Barchi
Tris di antipasto caldo: Pancotto, Vellutata di cipolla con farro, Zuppa di ceci con cresc tajat
Hot starters: “Pancotto”, Onion soup with spelt, Chickpeas soup with “cresc tajat”
Vino “Incrocio Bruni 54” 2012 Marche Igt Bianco
Wine “Incrocio Bruni 54” 2012 Marche Igt Bianco
Ravioli con pomodori vesuviani, basilico e formaggio di fossa
Ravioli with tomatoes Vesuvius, basil and aged cheese “formaggio di fossa”
Vino “Campodarchi” 2010 Bianchello del Metauro Doc Superiore
Wine “Campodarchi” 2010 Bianchello del Metauro Doc Selection
Arrosto nel coccio (pollo, anatra, piccione, coniglio) con contorno di patate e erba cotta
Roast cooked into the pottery (chicken, duck, pigeon, rabbit) with potatoes and vegetables
Vino “Orcio” 2011 Colli Pesaresi Sangiovese Doc
Wine “Orcio” 2011 Colli Pesaresi Sangiovese Doc
Vino “Profondo” 2009 Colli Pesaresi Sangiovese Doc
Wine “Profondo” 2009 Colli Pesaresi Sangiovese Doc
Panna cotta con pesche
“Panna cotta” with peaches
Vino “Ara Murata” Passito da uve Bianchello stramature
Wine “Ara Murata” from over-ripe grapes
Cena al Giardino di notte
Cena in vigna mercoledì 17 luglio 2013 ore 20.30
Vineyard dinner Wednesday 17th July 2013 20.30
Menu cucinato dal ristorante Giardino di San Lorenzo in Campo
Favetta di Fratterosa e panino con lonza
“Favetta” typical bean of Fratte Rosa and sandwich with “lonza”
Vino “Boccalino” 2012 Bianchello del Metauro Doc
Wine “Boccalino” 2012 Bianchello del Metauro Doc
Lasagnette alle verdure
Spaghetti ai peperoni arrostiti
Lasagna with vegetables
Spagnetti with grilled peppers
Vino “Campodarchi” 2010 Bianchello del Metauro Doc Superiore
Wine “Campodarchi” 2010 Bianchello del Metauro Doc Selection
Grigliata di scamone e Tacchino in potacchio
Grilled beef and Turkey “potacchio”
Vino “Codazzo” 2012 Pergola Doc Rosato
Wine “Codazzo” 2012 Pergola Doc Rosè
Vino “Vettina” 2011 Pergola Doc Rosso
Wine “Vettina” 2011 Pergola Doc Red
Sfogliata
Sfogliata
Vino “Ara Murata” Passito da uve Bianchello stramature
Wine“Ara Murata” from over-ripe grapes
Vigna d’aMare
Cena in vigna mercoledì 24 luglio 2013 ore 20.30
Vineyard dinner Wednesday 24th July 2013 20.30
Menu cucinato dal ristorante “La Mora di Gelso” di Marotta
Insalatina di seppie alle verdurine con insalatina fresca
Cuttlefish salad with vegetables
Vino “Codazzo” 2012 Pergola Doc Rosato
Wine “Codazzo” 2012 Pergola Doc Rosè
Maltagliati di farina di fave di Fratte Rosa con sugo finto, ceci e mazzancolle dell’Adriatico
“Maltagliati” made with flour of typical bean from Fratte Rosa, with chickpeas and shrimps from Adriatic sea
Vino “Campodarchi” 2010 Bianchello del Metauro Doc Superiore nelle versioni Argento e Oro
Wine “Campodarchi” 2010 Bianchello del Metauro Doc Selection Silver and Gold
Mousse di cioccolato con salsa ai lamponi e fragole
Chocolate mousse with raspberry and strawberries sauce
Vino “VISCIOLA” preparazione a base di vino e visciole
Wine “VISCIOLA” aromatic wine with wild cherries
Dalla Terracruda alla terracotta
Cena in vigna mercoledì 31 luglio 2013 ore 20.30
Vineyard dinner Wednesday 31th July 2013 20.30
Menu cucinato dal ristorante “La Graticola” di Fratte Rosa
Pancotto nella terracotta con zucca del contadino
“Pancotto”cooked into the pottery with farmer’s pumpkin
Vino “Boccalino” 2012 Bianchello del Metauro Doc
Wine “Boccalino” 2012 Bianchello del Metauro Doc
“Culaccino” di maiale in spiedi di rosmarino
su crostone di pane all’olio Raggiola (Azienda Storoni – Fratte Rosa)
“Culaccino” of pork cooked in rosemary skewers
served on grilled bread with olive oil (Storoni Farm – Fratte Rosa)
Vino “Campodarchi” 2010 Bianchello del Metauro Doc Superiore
Wine “Campodarchi” 2010 Bianchello del Metauro Doc Selection
Oca al coccio
Duck cooked into the pottery
Verdure gratinate
Vegetables au gratin
Vino “Vettina” 2011 Pergola Doc Rosso
Wine “Vettina” 2011 Pergola Doc Rosso
Vino “ORTAIA” Pergola Doc Aleatico Superiore
Wine “ORTAIA” Pergola Doc Aleatico Superior
Ciambelline al vino rosso – Biscottini sciroppati di Fratte Rosa
Red wine Donuts – Biscuits “sciroppati” typical of Fratte Rosa
Vino “VISCIOLA” preparazione a base di vino e visciole
Wine “VISCIOLA” aromatic wine with wild cherries
Pesche di Montelabbate con Bianchello Terracruda
Peaches from Montelabbate with Bianchello Terracruda
Costo 35 € a persona, bambini 15 €, esclusa la cena del 17 luglio con live cooking (40 €)
Su prenotazione allo 0721.777412 o via mail a info@terracruda.it
Cost of the dinner 35 €, kids 15 € except the dinner of 17th July with live cooking (40 €)
For reservation call us at 0721.777412 or send mail to info@terracruda.it
Le cene in vigna si svolgono all’aperto quindi si consiglia di adeguarsi alle evenienze del caso. In caso di maltempo le cene si svolgeranno all’interno della Barricaia.
The dinners take place outdoors in the vineyard so it’s recommended to adapt to the events of this case. In case of bad weather dinners will take place indoors, inside the “Barricaia”, between the oak barrels.
NOTA: Il nostro impegno è profuso nell’organizzare cene in un ambiente naturale come la vigna (con tutte le difficoltà del caso) per farvi vivere un’esperienza a contatto con la natura e per farvi degustare i nostri migliori vini. Le cene sono quindi prevalentemente rivolte ad un pubblico adulto e interessato a degustare i vini.
